La capacitación estuvo orientada a fortalecer las prácticas cotidianas en las cocinas escolares, promoviendo condiciones seguras, saludables y eficientes en la elaboración de los alimentos. Además, se avanzó en la elaboración de un Manual de Procedimientos que servirá como herramienta de consulta permanente para las instituciones educativas. Río Grande. -El Gobierno Provincial llevó adelante el Programa de Capacitación en Gestión, Higiene y Elaboración de Alimentos en Comedores Escolares, destinado al personal que se desempeña en los servicios de alimentación escolar. La iniciativa se desarrolló en las ciudades de Ushuaia, Tolhuin y Río Grande, en el marco de un trabajo conjunto entre los Ministerios de Trabajo y Empleo, Educación y Salud, junto a UTHGRA Seccional Tierra del Fuego, que dispuso los
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