En su discurso de apertura, Claudia Fernández aprovechó para agradecer a los socios que colaboraron con este proyecto y al mismo tiempo expresó que “nosotros como Cámara queremos tener comercios que sean productivos y gente capacitada, por eso nuestro objetivo siempre es formar”.

Argentina es un país que se extiende a lo largo de numerosas latitudes y sus huertas se adaptan a cada una de ellas. Las de Tierra del Fuego, en el punto más austral, son únicas. La primera huerta se instaló en la isla Gable, en el canal Beagle. La segunda en la Misión Anglicana de Ushuaia y, la tercera, en 1886 en la Estancia Harberton. La necesidad de provisiones hizo que se construyera la huerta antes que las viviendas. Papas y nabos fueron los principales cultivos. Esta huerta continúa en producción desde esa fecha “a cielo abierto”: 137 años alimentando a la familia Bridges, hoy en sus 4ª, 5ª y 6ª generaciones, y a todos los trabajadores de la estancia.

El anhelo de proteger los bosques submarinos en el extremo sur de Chile y Argentina ha propiciado la declaración de “interés institucional” de Parques Nacionales de Argentina en la conservación de los bosques de macroalgas, fue el punto de partida para una mirada reveladora sobre la protección de estos ecosistemas únicos, más allá de las fronteras.