El presidente de RGA Alimentos, Juan Pablo Deluca, destacó el convenio para potenciar la chacra agroexperimental de Río Grande y planteó la necesidad de avanzar en investigación, tecnología y producción de insumos locales. Además, anticipó nuevos productos, entre ellos cerdos, tomates, frutillas y plantines adaptados al clima fueguino.
Río Grande. -El presidente de RGA Alimentos, Juan Pablo Deluca, destacó el acuerdo firmado entre Río Grande Activa y el Municipio de Río Grande para la utilización y potenciación de la chacra agroexperimental, y sostuvo que el objetivo es transformar la producción local de alimentos en un eje estratégico de la economía provincial.
En diálogo con Radio Provincia, Deluca explicó que “firmamos un convenio en particular, un acuerdo entre Río Grande Activa, que es la empresa del municipio de Río Grande, y el municipio justamente para la utilización y potenciación de esta chacra agroexperimental”.
En ese sentido, detalló que se trata de “un lugar donde se pueden hacer, se hace investigación y desarrollo de la agroproducción” y sostuvo que allí confluyen las necesidades de inversión en investigación, desarrollo y nuevas tecnologías.
“Este es el lugar que se destina, es único en la provincia, y es la apuesta a pasar de pensar la agroproducción de alimentos, es decir, la producción de alimentos locales, como un eslabón marginal, a que sea un motor de la economía de Río Grande y de Tierra del Fuego en estos tiempos”, afirmó.
Los desafíos de la producción local
Deluca señaló que existen diferentes obstáculos que deben resolverse para aumentar la producción de alimentos frescos en la provincia. Entre ellos mencionó “hay dos en particular que hay que tomar muy en cuenta. Uno es un costo que tiene que ver con, por ejemplo, la parte de ganadería o producción de proteína animal, que es la logística del alimento, es decir, el alimento balanceado es lo que consumen”.
Según detalló, una de las alternativas es avanzar en la producción local de forraje y alimento balanceado, combinándola con los insumos que sea necesario traer desde otras regiones.
El segundo desafío está relacionado con la producción de frutas y hortalizas. “Otro cuello de botella, sobre todo en el sector fruto y hortícola, que es el otro gran sector, esto sin tomar en cuenta la pesca, que si quieren después podemos hablar de eso, que también estamos trabajando, la pesca o el sector de la acuicultura, es la estacionalidad”, señaló.
“Poder producir más alimentos locales y de calidad que podamos autoabastecer, ya en términos de la gran parte de alimentos frescos locales, con buena calidad, y después obviamente exportarlos. Ese es el segundo paso y creo que es también donde hay que apuntar”, sostuvo.
En ese sentido, comparó el potencial de la producción alimentaria con el turismo antártico, al considerar que ambos pueden vincularse con mercados que exceden la dinámica económica nacional.
Investigación para adaptar la producción al clima fueguino
Uno de los proyectos que se encuentra en análisis es la utilización de bioinsumos para mejorar la resistencia de las hortalizas producidas localmente frente a las bajas temperaturas.
“Ahora estamos en particular en conversaciones con otras empresas nacionales, algunas que vinieron a participar acá, por ejemplo, de lo que es la RAPAL, para poder hacer algunas pruebas con algunos bioinsumos que le van a permitir a los vegetales que nosotros producimos, a las hortalizas, poder tener mayor resistencia al frío”, anticipó.
También destacó que “para eso no es que uno, en este caso, importa algo o la solución traída desde afuera, y la incorpora y funciona. Efectivamente, para eso hay que trabajar mucho en la investigación”.
El objetivo es avanzar en el desarrollo de un alimento balanceado local que pueda utilizarse para la producción de pollos, cerdos y ganado vacuno. “El alimento balanceado gana en margen de rentabilidad en términos de negocio, cuando uno puede incorporar, por ejemplo, insumos locales”, explicó.
“Incorporando insumos locales a ese alimento balanceado, que es lo que van a comer los pollos, lo que van a comer los cerdos, lo que puede comer también el ganado vacuno. Y ¿cómo se incorpora? Haciendo pruebas, estudiando la capacidad nutricional, cómo combina esos alimentos en determinada etapa de crecimiento de los pollos, incluso de los corderos, de los cerdos”, manifestó.
Nuevos productos y expansión hacia Ushuaia y Tolhuin
Deluca también anticipó la incorporación de nuevos productos a la oferta de RGA Alimentos. Entre ellos mencionó tomates, frutillas, cerdos y plantines de variedades adaptadas a las condiciones climáticas de Tierra del Fuego.
Sobre los tomates, explicó que “el tema de los tomates estamos tratando de levantar la escala porque todo se nos va en Río Grande, igual vamos a tratar de hacer el esfuerzo de llegar a Ushuaia, lo mismo con las frutillas que vamos a estar sacando en diciembre”.
También confirmó que próximamente comenzará la comercialización de carne porcina.
“Vamos a sacar cerdos y queremos tener comercialización en Ushuaia, es un producto premium. Son cerdos de RGA, van a ser cortes especiales de los mejores productores de porcinos de la provincia”, detalló.
A su vez, destacó que “estamos trabajando mucho y este acuerdo es fundamental para llegar también con los plantines productivos, que no son plantines de flores ornamentales, sino son plantines justamente de fruto y hortícolas, plantines de ajo violeta, plantines de las más de 5 diferentes variedades de tomate que tenemos adaptadas para Tierra del Fuego”.
La iniciativa estará destinada tanto a productores como a vecinos que quieran desarrollar huertas domésticas. “Van a ser para todos y va a incluir la información, va a tener un QR donde uno pueda”, adelantó.
“Vamos a tratar de esto, de guiar tanto sea un productor chico como cualquier vecino en el patio de su casa. Eso ya lo hacemos, ya lo venimos haciendo en Río Grande y es poder trasladar esta experiencia a Tolhuin y también acá a Ushuaia de forma accesible”, indicó.
Una red de producción y comercialización
Deluca remarcó que “ese es el modelo de RGA Alimentos. Río Grande Activa tiene un espíritu de trabajo en red. Es todo a través de un trabajo interactual, nosotros le decimos”.
En ese esquema mencionó el trabajo conjunto con el Municipio de Río Grande, la UTN, la UNTDF, Mirgor, el INTA y diferentes comercios de Río Grande, Tolhuin y Ushuaia, además de empresas mayoristas y actores vinculados al turismo antártico.
“Todo eso hace el sistema de producción, con el INTA también, estamos olvidando que es fundamental para nosotros también. Todo eso es la red, y porque no es solamente una red de conocimiento, sino más bien estamos hablando también de producción del negocio”, explicó.
Además, anticipó que “ahora vamos a sacar la línea prontamente, seguramente en la expo agroproductiva vamos a estar lanzando la línea RGA Cerdos, que la tenemos, digamos, estamos con las últimas certificaciones que necesitamos”.
Planificación y dificultades logísticas
El presidente de RGA Alimentos también destacó que la planificación es fundamental para sostener el crecimiento de la empresa y señaló que “hace dos, ya prácticamente tres años van a ser que no recibimos aportes de capital del municipio de Río Grande, es decir, sobrevivimos con una empresa privada”.
Por ese motivo, señaló que “es fundamental la planificación y por eso peleamos precios, financiación, con el tema de los proveedores. También estamos haciendo el proceso de diversificación también de otros alimentos y ampliar a otros lugares que no sean el pollo”.
En relación con la producción avícola, señaló que “nosotros traemos, hoy en día no tenemos las incubadoras funcionando, es decir, no nacen los pollitos. Acá nacen en un proveedor, en diferentes proveedores que tenemos, pero sobre todo uno en Entre Ríos que es de los mejores del país y después vienen en aviones de carga a Río Grande”.
Según explicó, la reducción de la producción electrónica tuvo impacto indirecto sobre esta logística debido a la menor cantidad de vuelos de carga. “Con la baja de la producción electrónica, lo que ha sucedido es que estos aviones han venido muy poquito durante este año y nos ha tenido muy complicados en términos de traer esos lotes de producción”, indicó.
A esto se sumó el cierre temporal del aeropuerto de Río Grande a comienzos de año, que obligó a trasladar parte de la producción desde Ushuaia.
“Todo eso son dolores de cabeza que hay que ir resolviendo y todo necesita, aunque no parezca, todo necesita algo de inversión. Entonces hay que ir manejándose con mucha planificación”, resumió.
Ajo violeta: una producción adaptada al frío
Otro de los proyectos destacados por Deluca es la producción de ajo violeta, desarrollada a partir de una variedad de semilla proveniente de Santa Cruz y adaptada a climas fríos.
“Tuvimos la primera cosecha el año pasado y trajimos el ajo semilla de una estancia, de Santa Cruz que estaba cerrando, que tiene esta genética adaptada a los fríos nuestros”, explicó.
Asimismo, destacó que “la producción fue excelente, 2700 cabezas de ajo, se comercializaron rapidísimo”.
Además, parte de la producción fue destinada a la elaboración de ajo violeta en polvo y este año decidieron ampliar la superficie de producción. “Decidimos replantar también 5000 cabezas en este caso y eso está creciendo, el otro día estuve visitando la producción y viene muy bien, muy bien, y vamos a tener, en enero calculamos más o menos lo que es la producción, la cosecha”, anticipó.
Deluca planteó que “vamos a insistir mucho esta vez a la hora de la venta de que sea un producto también de, como ajo semilla, es decir, que vamos a insistir mucho para que efectivamente se utilice este ajo para la producción, el autocultivo en cada casa, en cada jardín de los vecinos porque se da muy bien”.
Provincia Grande prepara mesas participativas en Ushuaia
Deluca también se refirió a su rol como presidente de Provincia Grande y adelantó que “estamos trabajando a full. De hecho, estamos reabriendo el local en Maipú 823”.
En ese marco, anunció una serie de mesas técnicas participativas que comenzarán el sábado 17 y que abordarán diferentes problemáticas de Ushuaia. “Vamos a hacer un ciclo, un ciclo de mesas técnicas participativas con diferentes ejes, salud, educación, tierra y hábitat, también trabajo, educaciones, juventudes. Diferentes ejes que hacen a los principales temas para abordar en Ushuaia”.
“La idea es que sean mesas participativas de especialistas y de vecinos. Que haya un diálogo donde se puedan identificar los principales problemas a resolver en Ushuaia y después las principales propuestas”, sostuvo.
En la misma línea, remarcó que “en base a eso, nosotros vamos a construir lo que son los insumos de, efectivamente, una plataforma, un plan estratégico para la nueva Tierra del Fuego que queremos, para la nueva Ushuaia”.
Finalmente, Deluca destacó que “hasta ahora viene siendo algo muy incipiente, boca a boca. Se viene acercando mucha gente”.
“Ya lo identifican sobre todo a Martín Pérez, que es nuestra referencia principal en toda la provincia”, concluyó.
