Desde su carnicería ‘Lo de Julio’ en Tolhuin, Julio Adorno compartió su visión sobre la Resolución 460/2025 del SENASA. Con décadas de experiencia en el rubro, considera que una mayor oferta de carne con hueso plano podría beneficiar al consumidor y dinamizar el mercado. Tolhuin.- La autorización del ingreso de carne con hueso plano a la Patagonia generó posturas encontradas. Mientras que desde el sector productivo se advierte sobre el riesgo sanitario, en el comercio minorista algunos referentes celebran la posibilidad de mayor abastecimiento y precios más accesibles. Tal es el caso de Julio Adorno, carnicero y propietario de la carnicería ‘Lo de Julio’, ubicada en Tolhuin, quien sostiene que “si hay más oferta, el precio tiene que bajar. Es
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