El secretario general del gremio gastronómico Ramón ‘Moncho’ Calderón planteó un panorama complejo para el sector, con el 80% trabajando en restaurantes y sólo un 40% en los hoteles, que van rotando en algunos casos para poder acceder al 100% del salario. Los que no pueden concurrir a trabajar están cobrando el 75% del sueldo y, para el dirigente, no se justifican los cierres en la provincia, por la situación sanitaria. Hubo un reclamo al Gobierno y fueron atendidos por el presidente del INFUETUR, que expuso su coincidencia con la visión del sindicato, pero por el momento deben acatarse las decisiones nacionales. El martes próximo habrá un nuevo encuentro, se prevé dar a conocer un documento y no descartan postular
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