Más de 40 participantes presentes en el concurso ‘Sabores y saberes con tradición’

Se trató de una convocatoria abierta, llevada adelante de la mano de antiguos pobladores y prestigiosos profesionales de la gastronomía local, con el fin de rescatar las recetas que se realizan con productos locales de Tierra del Fuego. Los ganadores serán evaluados por un jurado y anunciados próximamente. La convocatoria para participar del libro ‘Sabores y Saberes con Tradición’ se extiende hasta el próximo 30 de noviembre inclusive.

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Balance de AFARTE del 2020: El año cerrará con la producción más baja de los últimos once años

El presidente de AFARTE Federico Hellemeyer recordó que el 2019 cerró ya con las cifras más bajas de la última década, y el año en curso será peor. No hay estimaciones de producción para 2021, pero aspiran a que “el mercado reaccione” para poder aumentar los volúmenes. Advirtió que la capacidad ociosa de las empresas es muy grande y cuesta mantener las estructuras, y cifró expectativas en la competitividad que garantiza el nuevo escenario arancelario para las importaciones plasmado en el presupuesto nacional. El compromiso asumido por las empresas es que la mayor carga tributaria que deberán enfrentar no se traslade a los precios, o lo haga en su mínima expresión, para no afectar el consumo. Respecto de la mano

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