El empresario Daniel Polonsky presentó los detalles de un proyecto acuapónico que se desarrollará en Tolhuin con una inversión estimada entre 3 y 4 millones de dólares. La
iniciativa contempla la producción de truchas, cultivos hidropónicos, generación de energía renovable y un complejo turístico, con una proyección de hasta 40 puestos de trabajo en su primera etapa.
Río Grande. -En una entrevista con el programa ‘Buscando el Equilibrio’ por Radio Provincia, el empresario Daniel Polonsky explicó que la iniciativa surgió a partir de la necesidad de destinar recursos a nuevas actividades productivas en el marco de los mecanismos de diversificación económica vinculados a la industria fueguina.
Consultado por cómo surgió la idea y si este proyecto deriva de los fondos que tenían que invertir las empresas radicadas en Tierra del Fuego, Polonsky explicó que “la idea surge básicamente empujada por eso, primero en la búsqueda de cómo invertir esa porción en algo productivo y que amplíe las posibilidades para el trabajo en la provincia también”.
Por su parte, comentó que “el objetivo fue transformar intereses previos y conocimientos generales sobre acuaponia en un proyecto económicamente viable y ambientalmente sustentable”.
“Trabajamos para transformar eso que es curiosidad y oportunidad en un proyecto que sea viable y rentable, pero que sobre todo tuviera un bajo impacto ambiental y que en lo posible fuera positivo”, detalló Polonsky.
Asimismo, remarcó que “tratamos de trabajar en un modelo de economía circular integrada, donde cada una de estas líneas no sean cosas independientes, sino que los residuos de una de las líneas terminen siendo insumos de valor para las otras”.
Consultado en donde va a estar radicado el proyecto, informó que “finalmente se está desarrollando ahora en un terreno que adquirimos entre la Ruta 27 y la Ruta 3, a unos kilómetros del centro de la ciudad de Tolhuin. Son cuatro hectáreas”.
El empresario indicó que “nosotros pensábamos en un proyecto más grande, no se pudo dar, tenemos alguna reserva hecha sobre mayor cantidad de tierra, pero para no postergarlo terminamos haciéndolo en esto”.
Asimismo, sostuvo que “toda la parte de infraestructura se tratará de hacer básicamente en tierra que ya está afectada, o bosque afectado, tanto por la acción de los castores como por alguna vieja explotación forestal”.
Producción de truchas y meta de mil toneladas anuales
La primera etapa estará orientada al desarrollo genético y la reproducción de la trucha fontinalis, especie característica de Tierra del Fuego. “Hay toda una etapa inicial que se centra en la generación de genética de trucha fontinalis, que es la especie característica de Tierra del Fuego”, indicó.
Polonsky explicó que “empezando ahora se alcanzará una escala razonable para dentro de dos años. Esto no quiere decir que vamos a empezar en dos años, sino empezando ahora”.
La proyección a largo plazo contempla la ampliación de la etapa de engorde en la zona norte de la provincia y una producción anual cercana a las mil toneladas. “Llegar a futuro con una producción de producto de primera calidad y producto premium como trucha ahumada de alrededor de mil toneladas anuales”, precisó.
Energía renovable y aprovechamiento de residuos
Uno de los ejes del proyecto será la autosuficiencia energética mediante fuentes renovables y biomasa. “Todo el proyecto está pensado con energía eólica, solar, con calderas y generadores de biomasa”.
En ese sentido, destacó que “los residuos de pallets que procesaríamos también en el Punto Verde, que estamos llevando adelante, serían combustible para generar calor y energía. Sería como un domo autosuficiente”.
Consultado por el estudio de impacto ambiental, dijo que “trabajamos con un sistema cerrado, entonces el impacto ambiental sería muy bajo, el agua recircula y se recupera. Es algo que estaba pensando dentro de la reglamentación anterior y lo que hace la nueva reglamentación es abrir posibilidad de crecimiento a futuro”.
Inversión privada y generación de empleo
Polonsky confirmó que “la inversión de la etapa 1 y 2 termina siendo alrededor de entre 3 y 4 millones de dólares aproximadamente.”
Respecto al empleo, indicó que “la parte de construcción e instalaciones genera unos 16 puestos temporales. Después tendríamos, entre empleos directos e indirectos, entre 30 y 40 personas que tendrían intervención en el proyecto en esta primera etapa”.
Consultado por la implementación de la acuicultura y la hidroponía, dijo que “son cabañas que esperamos que sean con un servicio premium, con un restaurante de kilómetro cero, utilizando los mismos productos del lugar más productos regionales”.
El empresario destacó que “tenemos una provincia que se puede promover mucho a nivel mundial con turismo, y no sólo Ushuaia que naturalmente tiene la entrada al turismo”.
Reunión con el gobernador y apoyo institucional
Polonsky confirmó que mantuvo reuniones con el gobernador Gustavo Melella y funcionarios provinciales para presentar la iniciativa y coordinar aspectos vinculados a infraestructura y capacitación.
“Nos sentimos bastante halagados porque se mostró muy interesado en el proyecto y prometió la colaboración en lo que pudiera sobre todo en la parte técnica de acuicultura y ambiente del Río Olivia”, indicó.
Por su parte, comentó que “también en la capacitación de la gente que podamos tomar en el futuro”.
Sobre RGA Alimentos y el récord de venta de pollos, dijo que “la empresa del municipio para nosotros es un ejemplo de posibilidad de mercado”.
“Es una inversión privada con fondos de la empresa”
Consultado por la inversión, Polonsky precisó que “es una inversión privada con fondos de la empresa y parte de los recursos provienen de los fondos retenidos de ese 40% obligatorio que existía antes y que ahora no existe”.
“Dentro de la ley 19.640 las empresas teníamos el beneficio de que el saldo del IVA del 21% podíamos aprovecharlo. En un momento salió esto del FAMP para ampliar la matriz productiva que de ese derecho que teníamos nos sacaron el 15%. El 60% era obligatorio aportar directamente y el otro 40% si se usaba en un proyecto se podía usar, aprobado por el FAMP y sino tenias que depositarlo”, explicó.
“Parte de esos fondos del 40% sí los utilizamos. Pero no es que el FAMP el que aporta”, dijo.
La discusión ambiental y el desarrollo acuícola
Consultado sobre las críticas que suelen plantear organizaciones ambientalistas respecto de los proyectos acuícolas, Polonsky sostuvo que “las cosas se pueden hacer bien. No cualquier cosa está bien, pero tampoco podemos dejar de vivir o de producir o de comer para cuidar el medio ambiente”.
También remarcó que “es imposible vivir sin impactar algo a tu alrededor. Ahora, ese impacto tiene que ser el mínimo posible y tiene que ser cuidado con el medio ambiente”.
En relación con la experiencia internacional de la salmonicultura, consideró que los errores del pasado permitieron desarrollar herramientas para reducir significativamente los efectos sobre los ecosistemas.
“Hoy, con la voluntad de hacerlo bien, existen los elementos para hacerlo con un impacto mínimo”.
Proyección hacia Río Grande
Finalmente, Polonsky adelantó que el crecimiento futuro contempla una etapa complementaria en la zona norte de la provincia para el engorde, procesamiento y exportación de la producción.
“Una vez generados los juveniles, poder hacer engorde, crecimiento, faenado y ahumado más cerca del aeropuerto en el caso de la exportación para que pudiera salir directamente en avión”, comentó.
Consultado por la fecha de inicio, dijo que “estamos terminando un proyecto paralelo porque teníamos todos los estudios hechos en un terreno y lo traspasamos a otro que pudimos adquirir en forma definitiva. Empezaremos a desarrollar la generación de galpones de forma inmediata, pero hay que entender que no podremos hacer nada de construcción hasta septiembre u octubre por la veda invernal”.
El empresario concluyó que la integración entre las distintas unidades productivas permitirá optimizar recursos y fortalecer la sustentabilidad económica y ambiental del proyecto.
