El productor de Estepa Hongos se refirió a la comercialización de las gírgolas en Río Grande, las dificultades que atraviesan los emprendimientos y los proyectos para agregar valor a la producción. También destacó el acompañamiento de los consumidores y adelantó la elaboración de hongos deshidratados, sal de hongos y polvo de hongos. Río Grande. -El productor local Marcelo Giraudo, de Estepa Hongos, destacó el crecimiento que viene registrando la producción y comercialización de gírgolas en Río Grande y valoró la recepción que está teniendo el producto entre los consumidores de la ciudad. Por FM del Pueblo, Giraudo explicó que la comercialización se realiza actualmente junto a la familia Olier y también de manera particular. En ese sentido, señaló que “con
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