Tras años en el rubro gastronómico, Caro Maciel decidió cambiar el rumbo de su vida y apostar por un emprendimiento con eje en la soberanía alimentaria, la educación ambiental y la articulación entre productores y consumidores en Tierra del Fuego. Río Grande. -El recorrido de Caro Maciel comienza lejos del universo agroecológico. Durante más de una década trabajó en gastronomía, un ámbito en el que se sentía cómoda, pero que dejó de resultarle suficiente en términos personales. Asimismo, explicó que “desde los 18 años hasta los 29 siempre trabajé de camarera. Siempre fue como mi vocación ser gastronómica. Y cuando me encontraba en el mejor momento de mi recorrido, viviendo en un lugar espectacular y trabajando en lugares impresionantes, también
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